Indonesia memang kaya, memiliki banyak keberagaman budaya yang tidak bisa terkalahkan. Di samping itu, indonesia memiliki kekayaan alam yang tiada tara. Hapir tidak ada celah untuk sektor pertanian di indonesia, karena kemajuan yang di selingi dengan era modern yang serba canggih. Salah satunya adalah kopi. Kopi adalah minuman favorit setiap orang dari yang manis hingga yang pahit tanpa rasa sama sekali, tetapi jenis kopi Indonesia selalu didapati oleh penikmatnya.
Kopi di buat dari biji kopi pilihan , yang dijadikan sebuah bubuk kopi dengan varian jenis ragamnya, proses pembuatan kopi yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi. Sampai saat ini, kopi Indonesia menempati peringkat keempat terbesar di dunia dari segi hasil produksi sebanyak 648.000 ton, setelah Brazil, Vietnam dan Kolombia. Biji kopi yang tumbuh di Indonesia, pada dasarnya hanya terdiri atas tiga jenis kopi indonesia, yaitu biji kopi arabika, biji kopi robusta, dan biji kopi liberika.
Pengeksporan kopi indonesia ke luar negeri adalah sebagai berikut rinciannya :
- Amerika Serikat 67,3 ton
- Jerman 42,6 ton
- Malaysia 39 ton
- Italia 35,8 ton
- Jepang 35,4 ton
- Rusia 24,2 ton
- Mesir 21,1 ton
- Inggris 18,4 ton
- Belgia 12,2 ton
- Kanada 4,3 ton
Berikut adalah ulasan tentang jenis kopi hasil bumi pertanian indonesia ;
- Kopi gayo, Aceh
Aceh di kenal sebaai pemasok biji kopi arabika terbesaar di indonesia, cita rasa kopi gayo adalah tak terlalu pekat dan di sertai dengan tingkat kadar keasaman yang seimbang, saat minum kopi gayo akan meninggalkan rasa di mulut. Kopi gayo juga sudah banyak terdapat di kedai kopi kopi pada masa kini yang terkenal dimana –mana. Tentunya minuman ini sangat cocok sekali menemani kalian untuk bermain idn play poker sambil bersantai.
- Kopi Jawa
Kopi Jawa memiliki cita rasa yang kuat, pekat, serta manis , tetapi rasa nya tidak terlalu kaya seperti kopi Sumatra atau Sulawesi karena sebagian besar kopi jawa diproses secara basah (wet process). Meskipun begitu, sebagian kopi Jawa mengeluarkan aroma tipis rempah sehingga membuatnya lebih baik dari jenis kopi lainnya.
- Kopi Toraja, Sulawesi
Kopi ini memiliki cita rasa yang tak terlalu pahit, bahkan cenderung terasa seperti rasa buah. Kopi Toraja juga memiliki bau yang harum karena proses penanamannya berdampingan dengan tanaman – tanaman rempah di tana toraja. Bentuk biji kopi nya agak berbeda dengan biji kopi yang lain.
- Kopi Bajawa , Flores
Cita rasa kopi ini adalah memiliki aroma nutty dan aroma tembakau yang sangat terasa sekali keasliannya, lalu rasa nya juga yang kental dan di padu dengan rasa asam. Kopi bajawa di tanam oleh para petani di atas tanah yang mengandung abu gunung merapi. Lokasinya di perkebunan kopi kab Ngada, Flores NTT yang di tanam di atas ketinggian 1000 meter permukaan laut.
- Kopi Robusta, Temanggung
Kopi ini di tanam berdekatan dengan tanaman tembakau, cita rasa kopi ini adalah saat di minum akan memeiliki rasa tembakau yang kuat.Biasanya, kopi ini di produksi dari kaloran, wonoboyo, pringsut, dan gemawang. Kopi ini juga memiliki aroma sangat kuat sehingga saat kamu mencicipinya, kamu akan tahu kalau itu adalah kopi robusta